Chléb, pečivo a domácí pekárna
08.09.2011 18:50
Potřebujeme:
250 ml vlažné vody,1 rozšlehané vejce, 1 PL olivového oleje, 4 PL kečupu ,1 KL soli, 0,25 KL mletého černého pepře, 500 g hladké mouky, 1 KL sušeného droľždí, 250 g strouhaného eidamu
Jak na to:
Vše kromě eidamu dáme do pekárny v pořadí jak jsou suroviny uvedeny za...
—————
08.09.2011 18:43
Potřebujeme:
375 ml podmáslí, 1 ČL soli, 1 ČL cukru, 500 g hladké mouky, 1 a půl ČL suchého droždí
Jak na to:
Pro chléb o hmotnosti cca 860 g.
Všechny přísady dáme do pekárny a pečeme na program Toustový (3 hodiny a 50 minut).
—————
08.09.2011 18:42
Potřebujeme:
400 g hladké mouky, 150 g žitné mouky, 1 kostka droždí(42 g), špetka cukru, asi 300 ml mléka, 60 g másla nebo rostlinného tuku, 4-5 stroužků česneku, sůl, svazek petrželky, pažitky a kopru;
Jak na to:
Mouky prosejeme do mísy a uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme...
—————
08.09.2011 18:41
Potřebujeme:
300 ml vlažné vody, 3 lžíce oleje, 300 g hladké pšeničné mouky, 100 g celozrnné špaldové mouky, 100 g žitné jemně mleté mouky, 1 lžíce třtinového cukru, 2 lžičky soli, 1 čajová lžička sušeného droždí, 50 g pokrájených vlašských ořechů, 25 g pokrájených lískových oříšků trocha mouky...
—————
08.09.2011 18:39
Potřebujeme:
7 gr granulovaných kvasnic, 375 ml vody, 500 gr hladké mouky, 2 lžíce cukru, 1 lžička soli
Jak na to:
Smíchejte výše uvedené suroviny a ručně nebo pomocí robotu umíchejte tužší těsto. Dejte vykynout na teplé místo. Když těsto zdvojnásobí objem, rozdělte na 6 nebo 8 stejných...
—————
08.09.2011 18:37
Potřebujeme:
310ml vody, 15g másla (já dávám 2 pol. lžíce oliv.oleje), 1 ČL soli, 1 a 1/2 ČL kmínu, 350g hrubé světlé mouky, 100g žitné mouky, 1ČL sušených kvasnic
Jak na to:
Přísady dáme do pekárny jak jsou v receptu, já používám Etu Siestu dávám na program č.1 , velikost 1, kůrka střední=...
—————
08.09.2011 18:36
Potřebujeme:
400 g pšenické mouky celozrnné(můžeme smíchat v poměru 1:1 s pšeničnou moukou hladkou nebo ovesnou, kukuřičnou či žitnou) cca 150 ml vody a 2 ČL soli
Jak na to:
Mouku dáme do mísy, přidáme sůl a s vodou vypracujeme těsto. Vodu přidáváme pomalu, těsto musí být tužší, musí se...
—————
08.09.2011 18:33
Potřebujeme:
300ml vlažné vody, 50 ml oleje, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 2 lžíce sušeného mléka, 500 gr. hladké mouky, 1 sáček sušeného droždí (7gramů)
Jak na to:
Všechny suroviny dáme do pekárny ve výše uvedeném pořadí a zapneme program základní a nebo na bílý chléb.
—————
08.09.2011 18:31
Potřebujeme:
1 kg hladké mouky, 2 lžičky soli, 2 lžičky kmínu, 1 lžíce octa, 50 g droždí, 2 dcl podmáslí, 3 dcl vlažné vody, hladká mouka na plech náplň slaná: salám dle libosti, nakládané okurky, vejce natvrdo, tvrdý sýr dle libosti (nemusí být), kečup (nemusí být), plnotučná hořčice (nemusí...
—————
08.09.2011 18:30
Potřebujeme:
250ml vody, 1 polévková lžíce másla, 1 čajová lžička soli, 2 polévkové lžice cukru krupice, 540g polohrubé mouky, 1 balíček sušeného droždí, 1 velká cibule (syrová)
Jak na to:
Všechno dáme do pekárny a zapneme
Poznámky:
cibuli nakrájíme na velmi drobno, používáme syrovou,...
—————
